Yemek yapmanın ruhu iyileştirmesi ne alaka dediğinizi duyar gibiyim.. Elimden geldiğince size mutfakta vakit geçirmenin ruhu iyileştirme sürecinden bahsedeceğim.

Benim de bunu keşfetmem uzun yıllarımı aldı fakat gerek ailemde gerek çevremdeki insanlarda ufak ufak denemeler yaparak aslında mutfağın bir terapi alanı olduğunu keşfetmeye başladım. Tüm o baharatların, taze otların, kavrulmuş soğan kokusunun sizde yarattığı hissi bir düşünsenize. Çikolata ve kakao kokusunun insanda yarattığı o muhteşem huzur hissine değinmek bile istemiyorum. Eminim ki sizlerde bir çikolatalı pasta ya da kek yaparken kokusunun ihtişamıyla benim gibi kendinizden geçiyorsunuzdur.

Kokuların insanlar üzerinde etkisi tartışılamaz derecede büyük bir yer kaplıyor bu kesin. Düşünsenize hepimizde bildiğimiz ya da bilmediğimiz koku hafızalarımız var. Mesela ben mozarellanın kokusunu duyduğumda birden kendimi yemyeşil çimenlerin içinde otlayan mandaların içindeymişim gibi hissediyorum köyüme uçmuşum gibi hissediyorum ya da mutfaktan gelen yeni pişmiş kek kokusunda bir anda 5 yaşıma ışınlanıyorum.

Eminim ki sizlerim de bu şekilde anıları vardır ve bazı kokularla bilinçaltınız bunları kodlamıştır. Kişileri,yerleri, anıları farkında olmadan koku ve hislerimiz ile bilinç altımızda barındırıyoruz ve işte en can alıcı nokta ,yemek yaparken hatırladığımız her bir duygu bizde farklı kapılar açarken farkında olmadan pişirdiğimiz her bir yemekle ruhumuzu iyileştiriyoruz.

Tüm bunların yanında yemek yaparken gerçekten tüm dünyayı unutur bir hale gelebiliyor insan. Yani kaygılarımız, korkularımız,endişelerimiz bir an için yok olup gidiyor. mesela ben , o anın içindeyken sadece malzemelerim ve ben oluyorum.

Mutfakta yemek yaparken tek endişem, yemeğimin lezzeti ruhumdaki şarkıyı yansıtabilecek mi oluyor.

Hele bir de mutfağa girdiğiniz anda fonda size keyif ve huzur verecek bir müzik açarsanız işte o zaman mutfakta harikalar yaratırken ruhunuza o gün için harika bir hediye vermiş olursunuz. Bazen müziğin ritmine kendimi kaptırıp farkında olmadan dans ederken yemek pişirdiğimi bile biliyorum.

Bence hepimiz gün içindeki yorgunluğumuzu atmak ve tüm gerginliğimizden arınmak için bu kısacık zamana layığız. Hadi o zaman kendin için, ruhun için mutfakta iyileşmeyi denemeye başlama zamanı!!!