Bugün de sizlerle birlikte biraz glüten nedir, glütensiz unlar hakkında kısa bilgiler ve glütensiz unlar nelerdir biraz onlar hakkında konuşalım istiyorum. Bu yazımda kısa ve net bilgilerle glutensiz unlar hakkında hepiniz bilgi sahibi olup mutfağınızdaki kullanım alanlarını keşfedeceksiniz. Hadi bakalım o zaman başlayalım Glüten nedir? Glüten buğday, arpa ve çavdar vb. tahıllarda bulunan bir bitkisel protein çeşididir. Hamurda esnekliği ve…
Son zamanlarda adını sıkça duymaya başladığımız bitkileri tanımaya bu hafta karnıyarık otu tozuyla başlıyoruz.Piyasada karnıyarık otu tozu, karnıyarık otu kapsülü gibi birçok farklı formda karşımıza çıkan, doğal haline aktarlardan da ulaşılabilen karnıyarık otu, özellikle bağırsaklar üzerindeki olumlu etkileri sebebiyle bolca tercih ediliyor, zayıflamak isteyenlerden sağlıklı ve vegan beslenmeye özen gösterenlere harika bir seçenek sunuyor. Siz de karnıyarık otunu merak ediyorsanız…
Yemek yapmanın ruhu iyileştirmesi ne alaka dediğinizi duyar gibiyim.. Elimden geldiğince size mutfakta vakit geçirmenin ruhu iyileştirme sürecinden bahsedeceğim. Benim de bunu keşfetmem uzun yıllarımı aldı fakat gerek ailemde gerek çevremdeki insanlarda ufak ufak denemeler yaparak aslında mutfağın bir terapi alanı olduğunu keşfetmeye başladım. Tüm o baharatların, taze otların, kavrulmuş soğan kokusunun sizde yarattığı hissi bir düşünsenize. Çikolata ve kakao…